公告內容:
(1)訂購單內容更新。
(2)有些產品只限現場攤位買唷。

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由於口述無法讓顧客完整了解紅糟豬腳肉的加熱方法,
在這裡說明仔細一點,若有其他疑問歡迎留言給張媽媽喔!
「紅糟豬腳肉」加熱方法:
  *紅糟豬腳肉為真空包裝,
                 請視食用份量來酌量切塊加熱*

整顆食用:

煮一鍋滾水,加入“退冰後”的真空包裝豬腳一同煮至水再度滾燙,

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由於很多人反應買回去不知如何溫熱滷味最適當,

張媽媽在這邊簡單的介紹一下,希望可以讓大家更加明瞭。

在張媽媽滷味攤直接買回去的客人大部分都是直接食用,

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最平易近人的小點~豆干!
用獨家魯鍋精心魯製、入味、香、賣相好,
~大朋友小朋友都喜愛的豆干~
豆干有分很多種類,
張媽媽挑選了兩種口味最好也最受歡迎的大溪黑豆干和小豆干。

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豬耳朵廣為傳頌的營養~膠原蛋白鈣質~
小朋友挑食,給豬耳朵當零食,
不僅吃進營養,也幫助小朋友磨牙、強壯牙齒!
獨家配方、佐料,魯豬耳朵吃起來香~Q~有嚼勁!

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豬(學名:Sus scrofa domestica)
哺乳綱,偶蹄目,豬科,雜食類動物。
當使用"豬"這個字時,一般多指家畜,通稱家豬。
豬體肥肢短,性溫馴,適應力強,易飼養,繁殖快。
豬出生後5-12個月可以配種,妊娠期約為112天左右。

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外型整齊厚大,魯汁完全入味,色澤漂亮均勻,
香味濃郁,口感Q嫩嫩!
單吃、沾醬吃、和著魯汁吃或是另做成腸旺等等美食
都是非常不同的口感與非常棒的選擇!
吃過大腸頭都知道,

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張媽媽㊣屏東 萬巒豬腳
獨家配方、佐料,萬巒豬腳吃起來不油膩,
皮、肉、筋,韌性中帶點脆的感覺,十分爽口,
加上精心熬煮的沾料,使人印象深刻,吃了還想再吃。

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這是林爸爸朋友開的蒜頭加工廠,
林爸爸會定期來買做生意需要用到的蒜頭原料~
不是熟門熟路的人, 應該看不出來這間隱身在鄉間小路的鐵皮屋, 就是蒜頭加工廠吧~

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在民國九十年還住在台北縣的張媽媽隻身到南部去學習道地的"屏東萬巒豬腳"那段時間張媽媽用對料理的專注來壓抑想念家人的心家人們也全力支持張媽媽對料理的夢想追求
民國九十一年林爸爸用行動來支持張媽媽南下和張媽媽開始成為職業攤販每天清晨兩點起床魯出最美味也最新鮮的豬腳…
從小深受懂得中醫父親的影響
對於健康飲食非常的注重熱愛美食的張媽媽總是喜歡研究菜色的變化即便是油脂豐富的雞湯,經過張媽媽細心的料理也能保留原味香而清澈

身為家庭主婦的她最喜歡到菜市場發現新攤販迫不及待的品嘗新鮮美味到各餐廳去用餐也會記住調味感覺回家依樣畫葫蘆對於料理的熱誠滿滿

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西元一六九八年前後,由濫濫庄客家先人發現萬巒一帶之未墾密林, 溫、張、林三姓青年由二溝水上岸遷居,後來發現仙人井,隨即遷入萬巒。因為一望大武山脈層巒千萬,乃命名為萬巒。

國人喜歡吃豬腳由來已久,
時運不濟,去霉改運,均少不了吃豬腳一求吉利 ,

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